絹厚揚げのキノコバーべＱソース

材料(１人分)

絹厚揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁

黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

エノキ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４

ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

作り方

1. 絹厚揚げは丸ままレンジで加熱し、黒コショウを振って皿に盛る。
2. キノコ類は石好きをとって、椎茸は千切り、しめじとエノキはばらばらにほぐす。
3. 酒、砂糖、ケチャップ、ソースを合わせておく
4. フライパンに油をひき２をいれ油が回ったら、３を入れてからめる。
5. １の絹厚揚げの上に乗せて完成

ポイント

• カリッとした触感を楽しみたい場合はレンジではなくオーブンやトースターで焼くといいです。