お手製のり佃煮

作り方

1. 板のりをバットなどにひき水をひたひたにする
2. 10分程したらのりを取り出し鍋にざっくりちぎり入れる
3. 水１カップを入れ、酒・砂糖・醤油・みりんを加えて煮る
4. ぼこぼこしだしたら中火～弱火で煮汁がなくなるまで煮詰めていく。

 ポイント

• 永い間ほったらかしになった板海苔を使ったので、水１カップで煮詰めることが必要でしたが、新鮮なものであれば、もっと水を減らして手早くできますのでお試しください。