大根の皮・驚きのおいしさ！！きんぴら編

作り方

1. 大根の皮を厚めにむいたら、マッチ棒の太さに刻む
2. フライパンにごま油をひき1を入れ弱めの中火でじっくり炒める。
3. しんなりしてきたら、テンメンジャン、酢、しょうゆをあわせて入れる。
4. 水気がなくなるまで炒める。
5. 火を止めて、ゴマと一味を入れる。

ポイント

• 有機農法で、きれいなものが手に入った時、ぜひお試しください。冬の大根なら甘みがあって皮も柔らかいので、 特においしいです。