コーンクリームドリア

材料（2人分）

バターライス（２人分）

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２膳分

マッシュルーム(ホール缶)・・・・・40g

うすいえんどう（正味）・・・・・・・・・50g

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

コーンソース（作りやすい量）

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０g

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０g

コーン缶（クリームタイプ）・・・・・・・1.5カップ

味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

赤ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方

1. バターライスを作る
2. マッシュルームはスライス、エンドウ豆は塩ゆでする。
3. フライパンに、バターを入れ、マシュルームを炒める
4. ご飯を入れて炒める。
5. バターが全体になじんだら、エンドウ豆を入れて、塩こしょうする。
6. 別の鍋にバターを溶かしコーンソースを作る。
7. 小麦粉を振りいれてなじませる。
8. 牛乳を加えてのばす。
9. 水を加えてだまにならないように、さらにのばす。
10. コーン缶を加える。
11. 味噌を入れ溶かす
12. 塩コショウで味を調える
13. 皿に５のバターライスを敷いて、上から、１２のコーンソースをかけ、赤ピーマンとパセリみじん切りをトッピングし、粉チーズを振りかけて、トースターで焼く
14. 焦げ目がついたら完成。

ポイント

• コーンソースの分量は作りやすい分量になっています。余ったら冷凍庫で保存して使ってください。昆布出汁で溶かすとコーンスープにもなります。