焼き目が調味料！ピーマンとキノコの甘辛

材料（２人分）
ピーマン・・・・・・・・４個
お好みのキノコ・・・・・半パック
油揚げ・・・・・・・・・１/２枚
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
薄口しょうゆ・・・・・・大さじ１
炒りごま・・・・・・・・適宜

作り方

1. ピーマンは３㎝ぐらい角切り、油揚げも湯通しして3㎝角切り。キノコもピーマンに合わせた大きさにする。
2. テフロンのフライパンを熱して、油揚げを炒める。焦げ目がついたらあげる。
3. ピーマンも焦げ目をつけるように炒め、あげる
4. きのこも同様にし、焦げ目がついたら、あげとピーマンをフライパンに戻し炒りごまを入れ、火を消す
5. 砂糖としょう油を手早く加えてからめる。
   器にもって完成

ポイント

• 日本人の大好きな砂糖醤油の甘辛味、焦げ目我香ばしくって更においしさが引き立ちます。これでピーマン嫌いの人も克服！！